Formación

Manipulador de alimentos

50,00

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Descripción

Descripción del curso

La normativa vigente establece que cualquier trabajador que  manipule productos alimenticios, esté debidamente formado en cuanto a como actuar en dicha manipulación.

 

Esta formación puede ser bonificada a través de las cuotas de la seguridad social.

Duración

Duración

8 horas.

Contenido

Contenido

  • Introducción
  • Higiene alimentaria
  • Contaminación de los alimentos. Tipos de contaminantes y peligros
  • Enfermedades de transmisión alimentaria
  • Microorganismos. Definición. Necesidades de crecimiento. Alimentos más susceptibles de contaminación

PREVENCIÓN DE LOS RIESGOS

  • Conservación y almacenamiento de alimentos
  • Métodos de conservación
  • Etiquetado y envasado
  • Almacenamiento
  • Higiene de los manipuladores
  • Limpieza e Higiene
  • El sistema de autocontrol APPCC y normativa

Objetivos

Objetivos

Ofrecer la formación teórica sobre la normativa de actuación y protección de alimentos al ser manipulados.

Requisitos

Requisitos

Ninguno

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