Manipulador de alimentos
60,00€
Description
Descripción del curso
La normativa vigente establece que cualquier trabajador que manipule productos alimenticios, esté debidamente formado en cuanto a como actuar en dicha manipulación.
Esta formación puede ser bonificada a través de las cuotas de la seguridad social.
Descripción
Descripción
Contenido
Contenido
Duración
Duración
Objetivos
Objetivos
Requisitos
Requisitos
& Duración
Duración
8 horas.
& Requisitos
Requisitos
Ninguno
& Objetivos
Objetivos
Ofrecer la formación teórica sobre la normativa de actuación y protección de alimentos al ser manipulados.
& Contenido
Contenido
- Introducción
- Higiene alimentaria
- Contaminación de los alimentos. Tipos de contaminantes y peligros
- Enfermedades de transmisión alimentaria
- Microorganismos. Definición. Necesidades de crecimiento. Alimentos más susceptibles de contaminación
PREVENCIÓN DE LOS RIESGOS
- Conservación y almacenamiento de alimentos
- Métodos de conservación
- Etiquetado y envasado
- Almacenamiento
- Higiene de los manipuladores
- Limpieza e Higiene
- El sistema de autocontrol APPCC y normativa
